جدیدترین‌های «میزان گلوتن»:

ابداع روش تشخيص سريع ميزان گلوتن در نان و آرد

خبرگزاری آریا-پژوهشگران دانشگاه تهران یک نانوحسگر را برای تشخیص سریع محتوای گلوتن نمونه‌های غذایی حاوی غلات برای بیماران مبتلا به سلیاک طراحی کردند.به گزارش خبرگزاری آریا،در پژوهش تازه‌ای که در آزمایشگاه حسگر-بیوحسگر مؤسسه الکتروشیمی دانشگاه تهران انجام شده است، یک روش تشخیصی سریع برای تعیین میزان گلوتن در نمونه‌های نان و آرد ارائه شد.فرنوش فریدبد یکی از اعضای این  طرح گفت: گلوتن یک پروتئین ساختاری در غلاتی مانند گندم، جو، چاودار، و یکی از شایع‌ترین و شناخته‌شده‌ترین آلرژن‌های غذایی است. در بیماران مبتلا به سلیاک که دارای اختلالات مرتبط با گلوتن هستند، مصرف محصولات حاوی گلوتن باعث ایجاد حساسیت می‌شود. خانم فریدبد افزود: از آنجا که اجتناب از مصرف گلوتن و پیروی از یک رژیم غذایی سخت ممکن است...


طراحی نانوحسگر تشخیص سریع میزان گلوتن در نان و آرد

پژوهشگران دانشگاه تهران نانوحسگری برای تشخیص سریع محتوای گلوتن نمونه‌های غذایی حاوی غلات برای بیماران مبتلا به سلیاک طراحی کردند. به گزارش ایران اکونومیست، در پژوهش تازه‌ای که در آزمایشگاه حسگر-بیوحسگر مؤسسه الکتروشیمی دانشگاه تهران به سرپرستی دکتر فرنوش فریدبد، دانشیار دانشکده شیمی دانشکدگان علوم دانشگاه تهران و ساناز کرمدوست و شیدا ذوقی دانشجویان دکتری انجام شده است، یک روش تشخیصی سریع برای تعیین میزان گلوتن در نمونه‌های نان و آرد ارائه شد.به گفته دکتر فریدبد، گلوتن یک پروتئین ساختاری در غلاتی مانند گندم، جو، چاودار و یکی از شایع‌ترین و شناخته‌شده‌ترین آلرژن‌های غذایی است. در بیماران مبتلا به سلیاک که دارای اختلالات مرتبط با گلوتن هستند، مصرف محصولات حاوی گلوتن باعث ایجاد حساسیت می‌شود. از آنجا که اجتناب...


روش تشخیص سریع میزان گلوتن در نان و آرد ابداع شد

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دانشگاه تهران، در پژوهش تازه‌ای که در آزمایشگاه حسگر-بیوحسگر مؤسسه الکتروشیمی دانشگاه تهران انجام شده است، یک روش تشخیصی سریع برای تعیین میزان گلوتن در نمونه‌های نان و آرد ارائه شد. دکتر فرنوش فریدبد یکی از اعضای این پروژه گفت: گلوتن یک پروتئین ساختاری در غلاتی مانند گندم، جو، چاودار، و یکی از شایع‌ترین و شناخته‌شده‌ترین آلرژن‌های غذایی است. در بیماران مبتلا به سلیاک که دارای اختلالات مرتبط با گلوتن هستند، مصرف محصولات حاوی گلوتن باعث ایجاد حساسیت می‌شود. وی افزود: از آنجا که اجتناب از مصرف گلوتن و پیروی از یک رژیم غذایی سخت ممکن است علائم بیماری سلیاک را کاهش دهد، امروزه بسیاری از کشورها برای اطمینان مصرف‌کنندگان شرکت‌های تولیدکننده...


روش تشخیصی سریع برای تعیین میزان گلوتن در نان و آرد طراحی شد

پژوهشگران دانشگاه تهران نانوحسگری برای تشخیص سریع محتوای گلوتن نمونه‌های غذایی حاوی غلات برای بیماران مبتلا به سلیاک طراحی کردند. خبرگزاری برنا؛ در پژوهش تازه‌ای که در آزمایشگاه حسگر-بیوحسگر مؤسسه الکتروشیمی دانشگاه تهران به سرپرستی دکتر فرنوش فریدبد، دانشیار دانشکده شیمی دانشکدگان علوم دانشگاه تهران و ساناز کرمدوست و شیدا ذوقی دانشجویان دکتری انجام شده است، یک روش تشخیصی سریع برای تعیین میزان گلوتن در نمونه‌های نان و آرد ارائه شد. به گفته دکتر فریدبد، گلوتن یک پروتئین ساختاری در غلاتی مانند گندم، جو، چاودار، و یکی از شایع‌ترین و شناخته‌شده‌ترین آلرژن‌های غذایی است. در بیماران مبتلا به سلیاک که دارای اختلالات مرتبط با گلوتن هستند، مصرف محصولات حاوی گلوتن باعث ایجاد حساسیت می‌شود. از آنجا که اجتناب از مصرف گلوتن و پیروی از یک رژیم...


روش تشخیص سریع برای تعیین میزان گلوتن در نان و آرد طراحی شد

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از روابط عمومی دانشگاه تهران، در پژوهش تازه‌ای که در آزمایشگاه حسگر-بیوحسگر مؤسسه الکتروشیمی دانشگاه تهران به سرپرستی دکتر فرنوش فریدبد، دانشیار دانشکده شیمی دانشکدگان علوم دانشگاه تهران و ساناز کرمدوست و شیدا ذوقی دانشجویان دکتری انجام شده است، روش تشخیص سریعی برای تعیین میزان گلوتن در نمونه‌های نان و آرد ارائه شد.به گفته دکتر فریدبد، گلوتن یک پروتئین ساختاری در غلاتی مانند گندم، جو، چاودار، و یکی از شایع‌ترین و شناخته‌شده‌ترین آلرژن‌های غذایی است. در بیماران مبتلا به سلیاک که دارای اختلالات مرتبط با گلوتن هستند، مصرف محصولات حاوی گلوتن باعث ایجاد حساسیت می‌شود. از آنجا که اجتناب از مصرف گلوتن و پیروی از یک رژیم غذایی سخت ممکن است علائم...


تعیین میزان گلوتن در نان و آرد با نانوحسگری جدید

به گزارش گروه دانش و فناوری خبرگزاری آنا، در پژوهش تازه‌ای که در آزمایشگاه حسگر بیوحسگر مؤسسه الکتروشیمی دانشگاه تهران به سرپرستی  فرنوش فریدبد، دانشیار دانشکده شیمی دانشکدگان علوم دانشگاه تهران و ساناز کرمدوست و شیدا ذوقی دانشجویان دکتری انجام شده است، یک روش تشخیصی سریع برای تعیین میزان گلوتن در نمونه‌های نان و آرد ارائه شد. به گفته فریدبد، گلوتن یک پروتئین ساختاری در غلاتی مانند گندم، جو، چاودار، و یکی از شایع‌ترین و شناخته‌شده‌ترین آلرژن‌های غذایی است. در بیماران مبتلا به سلیاک که دارای اختلالات مرتبط با گلوتن هستند، مصرف محصولات حاوی گلوتن باعث ایجاد حساسیت می‌شود. از آنجا که اجتناب از مصرف گلوتن و پیروی از یک رژیم غذایی سخت ممکن است علائم بیماری سلیاک را کاهش...


چند باور اشتباه درباره کاهش وزن

آفتاب‌‌نیوز : باورهای بسیاری در مورد کاهش وزن در میان افراد وجود دارد که آگاهی از صحت و درستیِ آنها برای رسیدن به نتیجه مطلوب حائز اهمیت است. سایت pledgetimes در مطلبی به برخی از این باورها اشاره کرده که در حقیقت در کاهش وزن هیچ تاثیری ندارند. باور اشتباه: برای کاهش وزن باید گرسنگی بکشید برخی افراد بر این باورند که با غذا نخوردن، وزنشان کاهش پیدا می‌کند اما این اتفاق نمی افتد. با غذا نخوردن سیستم متابولیسم بدن ضعیف می‌شود چرا که برای داشتن عملکرد مناسب، نیاز به تغذیه شدن دارد. همچنین با غذا نخوردن ماهیچه‌های بدن بسیار ضعیف شده و میزان چربی کاهش پیدا می‌کند و این اشتباه ترین شیوه برای کاهش وزن است. باور...


وزارت جهاد کشاورزی به میزان ماده گلوتن در گندم تولیدی توجه کند

نماینده مشهد و کلات در مجلس شورای اسلامی گفت: جهاد کشاورزی باید به موضوع کیفیت گندم و میزان ارزش غذایی و درصد ماده گلوتن محصولات نیز توجه کند. به گزارش قدس آنلاین، سیدامیرحسین قاضی‌زاده هاشمی نماینده مردم مشهد و کلات و نایب رئیس مجلس شورای اسلامی در صفحه شخصی خود در فضای مجازی خواستار توجه وزارت جهاد کشاورزی به کیفیت گندم تولیدی و میزان ماده گلوتن در این محصول شد. متن پیام به شرح زیر است: در سال جهش تولید علاوه بر کمیت تولید، ضروریست به موضوع کیفیت محصولات کشاورزی نیز توجه شود. جهاد کشاورزی باید به موضوع کیفیت گندم و میزان ارزش غذایی و درصد ماده گلوتن محصولات نیز توجه و اندیشه نماید. گلوتن در تولید نان مصرفی...


گندم‌های داخلی با میزان گلوتن کمتر از حد طبیعی

رئیس سازمان صمت گیلان گفت: گلوتن بسیاری از گندم‌های داخلی کمتر از ۲۵ تا ۲۶ است حال آن‌که باید بیش از ۲۸ باشد. به گزارش ایسنا، «فرهاد دلق‌پوش» در بازدید یک شرکت آرد در رشت گفت: کیفیت آرد تا گلوتن ۲۸ باید افزایش یابد. وی افزود: تولید و صنعت ارزشمند است و چنانچه با قوت غالب مردم سر و کار داشته باشد، قطعاٌ مقدس و ارزشمندتر است. رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان گیلان خاطرنشان کرد: تولید آرد مرغوب به نحوه ترکیب و نوع کیفیت گندم بستگی دارد. وی ادامه داد: گندمی که در استان‌های گلستان، فارس، اهواز و خوزستان تولید و برداشت می‌شود، نسبت به گندم تولیدی سایر استان‌ها دارای کیفیت و گلوتن بهتری است. دلق‌پوش تصریح کرد:...


تولید120هزارتن گندم درچهارمحال وبختیاری

به گزارش خبرگزاری صداوسیما،مرکزچهارمحال وبختیاری،معاون بهبودتولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان گفت: از این میزان 83 هزارتن مربوط به کشت آبی و 37 هزار تن مربوط به دیم است.   حمیدرضا دانش با اشاره به 69 هزار هکتار سطح زیرکشت دیم وآبی استان گفت:از این میزان 36 هزار هکتار کشت دیم و مابقی کشت آبی است. معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان گفت: پروتئین و گلوتن انواع ارقام گندم آبی مناسب، ولی گلوتن و پروتئین ارقام دیمی از استاندارد مربوطه کمتر است و به همین دلیل آن را با گندم‌تولیدی استان‌های دیگر مخلوط  می‌شود. دانش افزود: در حال حاضردو هزار و 520 تن انواع کود شیمیایی و دو هزار و 700 تن بذر اصلاح شده میان...


پلمب نانوایی‌هایی که از بلانکیت استفاده کنند/ تولید ۸۰۰ تن گندم در سال

مدیر عامل شرکت غله و بازرگانی استان کرمانشاه، از نظارت مستمر و روزانه بر خبازی‌های استان خبر داد وگفت: نانوایی‌هایی که از افزودنی غیرمجاز چون بلانکیت استفاده می کنند پلمب خواهند شد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا صفدر رحیمی در گفتگو با مرصاد از تولید سالانه حدود ۶۰۰ تا ۸۰۰ هزار تن گندم در استان خبر داد و گفت: میزان تولیدات سالانه استان طی سال های اخیر حدود این میزان بوده است. مدیرعامل شرکت غله و بازرگانی استان کرمانشاه  افزود: میزان تولیدات سالانه در ۴۴ مرکز ذخیره سازی موجود در استان با آخرین تکنولوژی های روز جهان ذخیره می شود. وی ظرفیت سیلوهای بخش خصوصی را ۸۸۰ هزار تن و ظرفیت بخش دولتی را...


پلمب خبازی‌هایی که ازبلانکیت استفاده کنند/تولید ۸۰۰ تن گندم درسال

کرمانشاه- مدیرعامل شرکت غله و بازرگانی استان کرمانشاه، از نظارت مستمر و روزانه بر خبازی‌های استان خبر داد وگفت: نانوایی‌هایی که از افزودنی غیرمجاز چون بلانکیت استفاده می کنند پلمب خواهند شد. صفدر رحیمی در گفتگو با خبرنگار مهر، از تولید سالانه حدود ۶۰۰ تا ۸۰۰ هزار تن گندم در استان خبر داد و گفت: میزان تولیدات سالانه استان طی سال های اخیر حدود این میزان بوده است. مدیرعامل شرکت غله و بازرگانی استان کرمانشاه  افزود: میزان تولیدات سالانه در ۴۴ مرکز ذخیره سازی موجود در استان با آخرین تکنولوژی های روز جهان ذخیره می شود. وی ظرفیت سیلوهای بخش خصوصی را ۸۸۰ هزار تن و ظرفیت بخش دولتی را ۳۲۰ هزار تن اعلام کرد و گفت: روزانه ۲۵۰۰...


روایت جالب حاج صادق آهنگران از امام خمینی (ره) /رابطه ازدواج فامیلی با ضریب هوشی کودک/آنچه از رومینگ نمی‌دانید/نمودار سرمایه گذاری‌های کلان گوگل طی سال‌های اخیر/مواردی که بیماران مبتلا به سلیاک باید از آن خود داری کنند/پیشرفته‌ترین دستگاه برای رفع پنچری

خبرگزاری میزان- هشدار؛ این بیماری ضریب هوشی کودکان را نصف می‌کند، چطور از برقراری تماس خارجی پشیمان نشویم؟ و ... از اخبار برگزیده فضای مجازی امروز است. به گزارش خبرنگار گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، رسانه‌ها در فضای خبری روزانه خود اخبار اختصاصی و عمومی مختلفی را منتشر می‌کنند که این اخبار بعضا فقط در یک رسانه منتشر شده است. گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان در نظر دارد هر روز اخبار منتخب فضای مجازی را از سایت‌ها و خبرگزاری‌ها و حتی کانال‌های تلگرامی مختلف جمع‌آوری کرده و در قالب یک بسته خبری منتشر کند. در این بسته همه خبر‌ها و آیتم‌ها با ذکر منبع منتشر می‌شوند و انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوما به معنای...


مدیرکل غله :میزان گلوتن آرد تولیدی در قم بالاتر از میانگین کشوری است

قم- ایرنا - مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان قم گفت: میزان گلوتن یا مرغوبیت آرد تولیدی در قم بالاتر از میانگین کشوری بیشتر است